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西班牙下海灣,下一個超級新星

作者:Mr.LiuStu  來源:劉老師課堂  發布時間:2019-11-15

劉寶平工作室_Mr.Liu Stu

如果你經常關注葡萄酒新聞,你可能會察覺到一些市場趨勢。

 

比如這幾年,勃艮第的黑皮諾真是紅到不行。價錢成了倍的往上翻,能與之相比的只有我國房地產。

 

還有一些不那么知名的趨勢。

 

比如博若萊越來越受到歡迎;

西西里的黑珍珠越來越多人喜歡喝;

格魯吉亞紅酒在國際上知名度大漲;

 

但你會發現,大部分這些趨勢,都是,紅葡萄酒的。

 

白葡萄酒似乎很久沒有出現令人興奮的消息了。

 

上個爆發點可能還是二十年前,新西蘭的長相思大賣。

而今天我們要說的這個產區,

 

喝起來超令人興奮,導致第一次喝到的時候簡直停不下來(不信你自己買瓶來喝喝)!

 

或許這里就是下一位白葡萄酒屆的超級新星。

 

歡迎來到西班牙下海灣(Rías Baixas)。

這是個超美的地方


目錄

1. 下海灣產區概況

2. 這里的酒喝起來什么味道

3. 下海灣憑什么會火


1. 下海灣產區概況

 

下海灣(Rías Baixas,讀作Ree-ass By-shass)產區位于西班牙最西北部的加利西亞自治區(Galicia)內。

就是左上角海邊淺綠色的那一片

 

放大點來看

旁邊就是海海海海海

 

Rías Baixas是這個地區的名字,同時也是地區內產區的名字。

 

下海灣名字由兩部分構成,Rías的意思是“溺灣”(海灣的一種,請百度);Baixas則是“下游”。連起來,就是“下海灣”。

 

在下海灣北部還有一個地區叫Rías Altas(上海灣),下海灣就是根據那里來命名的。

 

很多人按順序以為Rías是下,Baixas才是海灣的意思,這!是!不!對!的!出去給別人講的時候千萬別搞錯!

下海灣是個超美的產區,到處都是靠海的葡萄園

 

下海灣是西班牙的Designation of Origin,即DO法定產區,換算成歐盟標準則是等級最高的PDO法定產區。

 

這里一共下轄5個子產區,了解一下名字就好,風土區別不是那么大。它們分別是:

- Ribeira do Ulla

- Val do Salnés

- Soutomaior

- Condado do Tea

- O Rosal 

買下海灣酒的時候,不用太關注小產區,盯住Rías Baixas買就對了!

2. 這里的酒喝起來什么味道

 

產區概況簡單說說就行,重要的還是這里的酒喝起來是什么味道。

 

畢竟風土最后還是要落到實際味道上才行呀!

 

這就不得不說下海岸的靈魂品種——阿爾巴尼諾(Albarino)。

雖然下海灣也有其它品種,但阿爾巴尼諾占據了99%的產量。

 

這個品種和這個產區就是天生為對方而生的。

 

就像黑皮諾之于勃艮第,內比奧羅之于巴羅洛一樣。

那下海灣的阿爾巴尼諾喝起來是什么味道呢?

 

輕盈的酒體,但有著強勁的結構和果味。真的讓人感慨,這么瘦弱的身體竟然能蘊含著么剛強的能量。

 

下海灣的酸度永遠是高的。這是維持強勁骨架和脆爽酒體的秘密。

 

下海灣的風味也永遠是清新的。檸檬,柚子,桃子,杏是主要的味道,在這里你永遠不可能找到成熟甜美水果的香氣。

 

釀的出色的下海灣還會有一點咸味,有些人覺得是礦物質味。給酒增加了最后畫龍點睛的那一點靈氣。

 

輕盈,清新,脆爽,有靈氣。這就是一款標準下海灣阿爾巴尼諾的味道。

3. 下海灣憑什么會火

 

首先是實力真的是太強了!

 

查一個產區品種實力最好的方法,就是用wine-searcher把這個產區的分數從高到低排。

 

高分酒款有多少一目了然。

下海灣的阿爾巴尼諾,均分最高的92,剩下的是一串91。

 

作為一款脆爽清新型的葡萄酒,這是一個相當恐怖的分數。

 

作為比較,在這個領域首屈一指的新西蘭長相思,最高分也是92,然后后面帶了一串91分。

 

這說明下海灣實力強勁,可以大范圍釀出水平極好的酒。

下海灣wine-searcher均分排名第一的酒

 

其次就是流行趨勢。

 

世界已經厭倦了到處都是大果味,帶很多橡木桶味的葡萄酒。轉而喜歡清新,喝起來輕松(但依然有強大實力)的酒。

 

尤其是白葡萄酒里,這種趨勢更加明顯。

 

那種酒,喝起來超累的。先得等上個十年讓酒到適飲期,然后要拿到一個合適的溫度下,小心翼翼的開瓶(老酒很容易開斷塞),倒出來,搖杯,再像酒評家一樣品評其中復雜且難懂的味道。

 

偶爾幾次就算了,天天都喝這種酒,簡直是喝的人心力交瘁。

簡直比釀酒師還累

 

下海灣就不一樣了,清清爽爽的,聊著天不一會兒一瓶就空了。

 

大家現在都活的那么累,喝酒不就是為了輕松一下嘛?


說真的,趁這個產區還沒有大紅大紫,去買一瓶來先睹為快吧。


我們可是覺得,這是下一個超級新星呢!



劉寶平工作室 · Mr.Liu Studio




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