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文旅景區開發建設過程中“運營前置”有哪些坑與道

作者:Mr.LiuStu  來源:劉老師課堂  發布時間:2021-09-28

劉寶平工作室_Mr.Liu Stu

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   在國家宏觀政策導向和全民消費力提升,對日益增長的美好生活的需要之下,文旅景區開發建設,進入全新的大時代,各類文旅產品不斷涌現,但品質良莠不齊,能盈利的寥寥無幾,資產成為了包袱。隨著失敗經驗的總結,政府和投資主體越來越專業,因此,2018年左右起,在文旅行業興起一個熱詞——“運營前置”。



   “運營前置”在文旅業界已成為共識,但這個詞應該怎么理解,又應該怎么做。沉浸于文旅產業開發建設十五年,曾參與過恐龍園開發建設,全面負責全國多項文旅項目的規劃設計、工程建設,帶領設計公司為全國多個文旅項目提供設計服務,打造出優質精品的恐龍園文旅集團總工程師,常州恐龍園文旅規劃設計公司總經理尤挺,談到此觀點也是頗有感觸,本文將結合他在規劃設計與工程建設階段長期實踐的經驗教訓,從建設者與設計者的角度來深入探討運營前置之中的“坑”與“道”。

運營前置的誤區

   曾經有個大熱IP的文化旅游景區開業,開業一段時間后許多因為前期缺乏運營思維的問題就暴露出來了,交通不便捷、業態同質化、體驗單一化、服務低質化。各種問題交織在一起給景區造成了極大的運營困難,如今已經暫停停業。

   “這樣的案例太多了。”尤挺說:“結合多年來的實操經驗,針對運營前置和運營提資的問題,我總結了五個字“缺”、“錯”、“漏”、“變”、“弱”。”



   在設計初期,缺乏運營前置的思維,沒有形成運營方案,無運營提資,任由設計單位自由發揮,等到設計成果出來后,發現無法落地,再進行運營提資。



   在設計之初運營定位、方向沒有思考清楚,導致提資內容錯誤,與今后景區運營發展方向違背。



   提資有缺漏項,缺漏項有大有小,大到大的功能缺項,如新建一個主題公園,應該有5個餐飲店,卻只提了4個,那就滿足不了高峰期游客的用餐需求;小到一個設備設施、甚至是設備設施的尺寸,例如餐飲空間,沒有考慮需要用到烤箱,沒有提出烤箱的尺寸,而導致沒有合適的空間可放。



   雖然在策劃規劃初期就已經將運營前置,也充分結合了業態的詳情,進行了運營提資,但由于前期沒有思考細致,在設計、建設過程中發生功能、要求變化,導致提資不斷變化。



   有些運營管理方專業性、責任心較弱。看不懂圖或并未認真評審設計成果,未在設計階段評判設計是否合理、符合運營需求,等到施工到差不多,能看見形態的時候,發現與設想差距較大。



   這五大常見問題往往會導致設計及工程建設的返工,不僅拖延了設計時間而且大大增加設計成本,更會導致投資成本的增加。忽略了運營之后的設計往往會忽視對于空間形態呈現的合理性,導致空間雜亂功能分區不明確,讓整個園區有種生拼硬湊的感覺。這種感覺更深層次的會影響整個動線的流暢度、空間的美感以及游客的體驗感,還會增加后續運營的成本。整個景區就失去了競爭力,品牌形象建設受阻,投資回報率低甚至是形成不良資產,這都是投資方不愿意看到的結果。

運營提資的正道

   常州恐龍人俱樂部酒店作為全國首個恐龍探索情景體驗酒店,通過數字化科技和實物展示的多種手法讓親子家庭體驗恐龍魅力。自開業以來,長期處于滿房狀態,廣受親子家庭歡迎,被評為“中國最受歡迎的十大主題度假酒店”之一。

   恐龍人俱樂部酒店的成功就是運營前置的一個成功案例。

策劃初期

   在策劃初期就有成熟的酒店運營團隊介入,通過詳細的市場調研與分析,跟設計團隊對于項目定位、客房數量與風格、功能配套等進行全面細化的提資,從而提高整個項目的可落地度。

規劃階段

   在規劃階段,又針對消費者的行為習慣對酒店整體動線進行了優化,讓游客在入住過程中無不感受到設計的人性化;最后在建筑方案階段,更是嚴格選材,嚴控流程,真正做到讓創意與品質并存。

   運營前置在行業里是一個新詞,但對恐龍園集團來講,早已經是常態,在公司所涉及的文旅景區、酒店、中小模塊、游動模塊都已經貫穿始終,不僅文旅產業,尤挺認為,像商業、康養、教育、地產等各個產業業態,在開發過程中,都需要運營前置,運營提資。

    設計階段如果沒有運營團隊的介入,后續在移交運營的時候,會遇到很大的問題,大到一個景區,小到一個餐廳,都離不開運營的提資。比如餐廳,它的位置擺放,大小,餐飲的類型,后廚、倉儲的配置等,都是需要運營團隊和設計團隊進行磨合的。因此運營提資已經不僅僅是要提前,更應貫穿到設計的各個階段,對不同階段的規劃設計成果與設計單位充分磨合,進行正向提資和反向提資。

策劃規劃階段


   對項目定位、客群定位、業態產品體系,運營模式、計劃投資量等既要充分吸收設計單位的想法,也要自行做好研究,提高自身判斷力。

   概念方案設計階段:


   因為已有前期策劃規劃的支撐,可以對具體的業態配比、各業態產品的數量、空間面積要求等進行提資。例如,策劃階段,決定要放置一個劇場類項目,概念方案設計之初,就可以提出項目的室內外排隊等候區、預演區、主演區的容載量要求、面積要求、建筑的層高要求,在概念方案設計階段,結合規劃,一次布局到位,避免方案階段的反復修改。

   方案設計階段:


   該階段涉及到建筑的平立剖,提資應細化到各個空間的具體要求,仍用劇場類項目舉例,舞臺的具體提資,燈光音響的點位提資,水電氣用量的提資等

   擴初、施工圖設計:


   可以對材料、工藝標準、管徑等再具體提資,更有利于優化成本

   各階段評審:


   即反向提資,對各個階段的設計成果進行細致的審核。評判是否滿足項目定位、市場需求、運營需求、設計要求等。

三大標準評判提資之“效”

   很多設計單位現在都在講“運營前置”,也形成了各自的運營提資體系,判斷提資的有效性,最為關鍵的一點,則要看相匹配的運營團隊有沒有真正文旅景區的實際運營經驗。從深層次講,要評判運營提資的有效性,還必須從以下三個維度去考量。

01

前瞻性


   在設計的各個階段之前,提供各階段所需的提資內容,要本著事前控制的原則,帶著發展的眼光,預先思考,進行提資。


02

專業性


   提資要有內容、有深度、有準確度。有成熟經驗的,要結合實際運營經驗,形成運營提資標準、評判標準;無成熟經驗的,要找對參考坐標,形成提資,并通過實踐,逐步形成標準


03

延續性


   文旅景區開發建設運營是一個相對長期的過程,期間會產生人員流動和變化,前期運營前置參與提資的人員未必是后期運營管理的人員,因此在運營提資提交給設計方之前,要經集體決策,形成一致意見,切勿因人員調整而否定前者,輕易變更。

   所有優質文旅產品的設計、開發、建設、運營都是需要各個專業團隊全過程無縫銜接、配合才能完成的。設計單位、規劃建設部門不是運營團隊,他們可以為后續運營思考,但不能為運營做決策,況且,每個運營團隊都有不同的運營模式和管理理念。就拿品牌酒店來說,希爾頓酒店與萬豪酒店對于運營的提資就完全是不同的,即使是同一酒店集團來說,不同的定位,不同的檔次,提資也都不一樣。因此專業運營前置,有利于開發建設過程的事前控制,有序推進,成本合理控制和后續的可持續運營。




 劉寶平工作室 · Mr.Liu Studio



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