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旅游實踐基地建設匯報

旅游業已從國民經濟整體地位中的無足輕重發展成為今天舉世矚目的新經濟增長點。旅游業的快速發展刺激了旅游專業人才需求的迅速增長，帶動了高等旅游教育的快速發展。在新的世紀里，旅游管理專業人才應按什么模式培養己成為擺在人們面前的重要課題。建設旅游實踐基地是學生了解社會、接觸社會、服務社會的主渠道。通過建立校企實踐基地，一方面可以解決生產實習的任務，提高學生的生產實踐能力，解決部分學生就業，另一方面可以為教師提供教學科研實習場所。

一

旅游實踐基地建立的指導思想

旅游實踐基地建設是以學院與社會結合為前提，充分利用社會資源為基礎，以提高教學質量為首要目的，以有效措施為保障，既遵循高等職業教育規律，又適應社會主義市場經濟體制的要求，努力做到有利于加強實踐教學，培養學生的創新精神和實踐能力；有利于教師的教學科研活動和學院實踐教學體系的建設和完善，提高專業整體水平。旅游基地建設要堅持“產學研結合”的原則，充分發揮實踐基地的教學、科研、生產、學生就業的功能，使其成為人才培養的重要依托。

二

建立旅游管理專業實訓基地的必要性

（一）是適應高職教育培養目標的需要
高等職業教育的目標是培養能夠從事成熟技術應用和運作、實踐能力強、崗位工作適應性強的面向生產、建設、管理和服務一線的高級技術應用型人才。高職教育的一個突出特點就是強調實訓教學，高職旅游專業人才的培養離不開實踐訓練基地的建設。因此，建設高質量的旅游管理專業實訓基地是十分必要的。

（二）是適應旅游行業本身發展的要求
旅游業、飯店業、餐飲業都是實踐性很強的專業，旅游管理專業必須培養理論夠用、實踐能力強、畢業后在較短的時間內適應崗位需求，為企業、社會做出貢獻。學生必須在學校期間就能得到相應實踐訓練，因此，實踐訓練基地的建設顯得尤為重要。

（三）是適應振興東北老工業基地對高職人才需求的需要
隨著我國經濟的快速發展，旅游業也在此大潮中 得到了突飛猛進的發展，因此需要一批高素質、業務能力強的旅游服務與管理人才。2009年12月國務院出臺關于加快發展旅游業的意見把旅游業作為戰略性產業，提出要大力發展旅游職業教育，提高旅游教育水平，而實訓條件建設是旅游教育的重中之重。
因此，要建設高質量的旅游管理專業，必須要在校內建立相對完備的包含旅游、飯店和餐飲各崗位在內的實訓基地，還要與企業聯合建設與學校生源規模相適應的相對穩定、較為完善的、先進的實習基地，進行實踐性與生產性相結合的專業實習。

三

旅游實踐基地建設原則和標準

（一）原則
1、教學、科研、生產三結合原則。教學、科研、生產三結合體現了教育的基本規律，是實現培養目標、培養高素質人才的有效途徑。旅游實踐基地為實現“三結合”提供了有利的條件和場所。
2、“互惠互利、雙向受益”的原則。旅游基地和我院系通過聯合，能達到雙向受益，共同發展，起到“雙贏”的效果。學院利用教學實訓基地的條件培養學生動手能力和創新精神；旅游實踐基地可以從實習生中優先選拔優秀人才，并可憑借學院的技術力量參與生產、指導生產、提高教學實踐基地生產水平，增加實訓基地經濟效益。另外，學院可以發揮技術和人才優勢，將新技術、新成果、新品種等首先在旅游實踐基地推廣轉化，并通過與旅游基地合作研究與開發，提高旅游實踐基地的技術水平。
3、先進性原則。旅游實踐基地應能展示生產經營的新成果、新典型，具有區域代表性，能體現現代科技和社會主義市場經濟發展的新方向。
4、多樣性原則。旅游實踐基地的整體合理布局，能夠反映不同自然資源條件下的生產、經營等類型和方式。

（二）標準
1、旅游實踐基地建設的指導思想和目標明確，符合相應專業特點和時代特色。旅游實踐基地為“產學研結合”制定了可行的實施方案，以不斷提高其建設水平。
2、領導機構健全，有專人負責旅游基地建設，配備專門人員負責旅游實踐基地的管理和運行。專人負責學生的實訓組織與管理工作，同時具有一定的教學組織能力。
3、旅游實踐基地在生產、經營、經濟發展水平方面有區域或行業代表性。有一定的生產、開發規模和較先進的技術、管理水平，實訓基地建設和發展基礎較好，能對學生實習進行必要的組織、指導和管理，并提供必要的實習生活條件設施。
5、旅游實踐基地既能滿足相關專業學生的實踐教學要求，為教學提供必要的現場，又具備科研成果推廣的條件，有合作的積極性。
6、旅游實踐基地服務體系健全。能大力開展教學指導、科技培訓、專業咨詢、服務和宣傳。
7、旅游實踐基地擁有一定數量的具有豐富實踐經驗的高級技術人員、管理專家或能工巧匠作為兼職教師。

四

訓基地的基本功能

（一）提供知識向能力轉化的場所
    知識是能力的基礎，在工作中人所具備的知識與能力是相輔相成的，二者缺一不可。然而能力與知識二者并不等同，需要有一個知識向能力轉化的過程。旅游管理專業實訓基地為理論與實踐的結合提供了訓練的場所，使學生從“有所知”走向“有所為”。

（二）創造職業崗位的實踐環境
    職業崗位知識與能力是應用型人才必須掌握的基本知識與能力。為了加強學生獨立觀察、分析和處理問題能力的培養，旅游管理專業實訓基地提供了一個服務管理現場模擬訓練或校外真實訓練的實踐環境。

（三）培養創業精神和創新能力
    旅游管理專業實訓基地的技能訓練、服務和管理過程實訓和項目的策劃與實施等一系列模擬訓練機實際操作，既可培養學生的創業精神和實踐動手能力，又可激發學生的創新思維，并使創造的欲望轉化為實際的能力。

 
（四）提高職業素質和綜合能力
   旅游管理專業實訓基地可在愛崗敬業的素養、團結協作的精神、遵紀守法的習慣等方面對學生職業素質進行“養成教育”，為他們今后走上工作崗位及其發展奠定基礎。同時，通過專業服務、綜合管理等實訓課題，讓學生在實際工作中運用已學專業知識和經訓練所獲得的經驗及掌握的技術、技能，通過群體協作來完成訓練項目，使學生不僅能取得實際工作經驗，同時還培養了團隊協作精神、群體溝通技巧、組織管理能力和領導藝術才能等綜合素質與能力。

（五）應用課題的研究基地
    在開展產學結合、校企合作，以及參加專業建設和行業實踐的過程中，將旅游管理專業實訓基地建設成能應用課題的研究基地。專業和國際交流中心雙方優勢互補、資源共享。旅游管理專業實訓基地可以在運作過程中注重理論與實踐相結合，教學與生產相結合，開發與應用相結合，企業和學校合作，利用企業和學校的優勢，聯合承接應用課題和開發項目。

五

依托行業特點，打造特色校企合作模式

（一）訂單式人才培養。
訂單式人才培養是由聊之旅旅行社和學院共同挑選學生組建的定向班，由學院根據學生的實際情況和企業的具體要求，制定教學計劃，對該班學生進行定向培養。可以組建了“聊城旅游班”、“茶藝、咖啡班”、“調酒班”等，合作的專業涉及旅游管理、酒店管理、涉外旅游、等專業；旅游實踐基地為學生提供工作裝，旅游實踐基地為優秀學生提供獎學金，經雙向選擇旅游實踐基地優先接收“訂單班”學生就業。通過訂單培養的形式，使學院與有旅游實踐基地建立了一種穩定的合作關系，實現了學院與企業的互利雙贏，不僅有利于企業形象、企業產品等在學院的宣傳，也使學院獲得了旅游實踐基地提供的實訓資源，為學生就業創造了良好的條件，同時培養了符合社會、行業需求的人才。

（二）工校交替模式
企業因用功需求，向學院發出用人訂單，并與學院密切合作，小氣共同規劃和實施的職業教育，其方式為學生在學校上理論課在旅游實踐基地接受職業工作技能訓練，每學期實施輪換。

（三）教學見習模式

學生通過一定的在校專業理論學習后，為了了解合作單位的產品、生產工藝和經營理念及管理制度，提前接受企業文化職業道德和勞動紀律教育，培養學生強烈的責任感和主人翁意識，到合作企業對企業工作過程和生產操作流程等進行現場觀摩與學習，并安排學生實地參與相關工作、親自動身制作產品、參與殘品管理，較為系統地掌握崗位工作知識，有效增強協作意識、就業意識和社會適應能力。

（四）頂崗實習模式
學生前兩年在校完成教學計劃規定的全部課程后，采用學校推薦與學生自薦的形式，到旅游實踐基地進行為期半年以上的頂崗實習。學校和用人單位共同參與管理，合作教育培養，使學生成為用人單位所需要的合格職業人。

（五）校企融合模式。“校企融合”是發揮學院和企業各自優勢，共同培養有社會責任感的高技能人才的有效模式。校企雙方互相支持、滲透、融合、優勢互補、資源互用、利益共享，實現校企雙方互利共贏。旅游實踐基地入駐學院，學院為旅游實踐基地提供場地，保證水、電、暖和網絡服務，并為入駐旅行社提供教師和學生等人員支持和智力支持，聊之旅旅行社旅行社開展業務時，優先使用旅游學院的師生，每個旅行社每學期可以承擔48課時以上的理論和實習教學任務。在校企融合模式中，教師與旅游社管理、業務人員、學生與員工基本實現了身份趨同、崗位一致、責任共擔、利益共享。依托校企融合模式，聊之旅旅行社創新性地提出了“校企融合，‘五導’結合”的“雙合”人才培養方式，“五導”主要是指在人才培養過程中貫徹實施“教師引導、員工指導、學生互導、制度督導、實訓擬導”的辦法，通過教師全面引導學生、企業員工技能指導學生、高年級學生和低年級學生互相學習、制度（文化）督導學生、學生自主在實訓室模擬訓練等手段和措施，校企雙方共同培養優秀的旅游人才。

六

聊之旅旅行社建立旅游實踐基地現有的基礎和發展計劃

（一）現有的基礎

1、聊之旅旅行社簡介
   聊之旅旅行社是聊城市唯一全國優秀導游員單位、唯一英文中級導游服務單位、聊城散客集散咨詢中心、經山東省、聊城市旅游局批準，足額繳納旅游質量保證金，聊城市工商局注冊的具有獨立法人資格的旅游企業。2008年1月1號成立至今，聊之旅旅行社秉承“領略自然山水之美，感受歷史人文之韻，體驗優秀服務之道”的服務理念，憑借雄厚的經濟實力和科學規范的管理，建立了一支高效上進、業務精通、具有現代化管理意識的員工隊伍，以優異的接團、組團成績贏得了良好的社會聲譽和同行業合作伙伴的一致好評。公司擁有一批高水平、高素質的導游隊伍，以誠為本，以質取勝是我社的宗旨。
聊之旅旅行社有限責任公司下屬有計調部，外聯部，財務部，接待部，及大型的車隊等機構；長期為國內游客提供吃，住，行，游，購，娛，一條龍服務及部分單項定單業務。本公司本著“以誠為本以質取勝”的服務宗旨。受到了廣大游客，及旅游界的一致好評。目前，我社已和國內眾多旅行社建立了業務聯系。我們將以更加誠實的作風，熱情的服務，合理的價格，為廣大游客提供更周到，更滿意，更真誠的服務。

2、聊之旅旅行社優勢
我公司是聊城市唯一全國優秀導游員單位。06年公司總經理劉寶平獲得中華人民共和國國家旅游局授予的“全國優秀導游員”稱號，并受到吳儀副總理的親切接見。全國優秀導游員作為旅游實踐基地的指導教師，可以為學生提供最優秀的旅游培訓服務。
我公司是聊城市唯一英文中級導游服務單位。公司總經理劉寶平是聊城市第一位中級導游員，也是目前唯一英文中級導游員。 可以為學生提供最專業的導游培訓服務。
我公司是聊城散客集散咨詢中心。公司將全國各地旅游景區分為八條旅游線路，八位計調經理每天為游客量身定做旅游線路，可以為學生提供最豐富的旅游資源。

（二）發展計劃

1、旅游實踐基地可為學生提供的實踐崗位
前臺部
前臺是旅行社的一個窗口，前臺員工的素質，直接關系到旅行社的服務質量和服務水準。聊之旅旅行社每天日接待游客10余人次、電話接待日達80余人次，前臺部可與游客面對面交流，讓學生學會待人接物要熱情和微笑，要有耐心和細心綜合提高學生與他人的溝通能力。
計調部
計調是旅行社的基礎崗位，也是核心崗位，如果說旅行社是串聯旅游各行業，是一個中心的話，那么計調部則是串聯旅行社各部門，是旅行社的一個中心，計調人員的素質直接決定了旅行社的經營管理水平，也決定著旅行社的利潤和服務質量。計調部每天不停的為游客開發、設計、制定線路，讓學生學會做事要有責任心，做工作要有計劃，要有市場意識，通過學習可提高學生的溝通、組織、協調能力；
外聯部
旅行社的業務涉及社會各個行業各個部門，外聯部作為旅行社重要的一個經營部門主要擔負著旅行社的生產和銷售任務。幾乎所有成功的旅行社總經理、經理都是一名成功的外聯人員或有過外聯人員的工作經歷，外聯，有著旅行社所有職業最高的要求水準，實踐外聯部可讓學生學會顧全大局，團結協作，熱心服務，講求效率，可高學生的綜合能力
票務部

2、旅游實踐基地在學院成立協會
大學生記者團
江北水城旅游報
聊城導游俱樂部
聊城凱文旅游培訓中心 ：調酒師培訓 茶藝師培訓 咖啡師培訓
聊城職業技術學院旅游協會

 

 

劉寶平工作室 · Mr.Liu Studio

Mr.Liu Studio創始人

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