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調酒師的職業道德素質要求

作者:Mr.LiuStu  來源:劉寶平工作室  發布時間:2022-11-23

聊城職業技術學院旅游服務中心

在一個社會中,社會生活大體又可以劃分為職業生活領域、家庭生活領域、公共生活領域三大領域。反映這些領域的道德內容,相應就有職業道德、家庭道德、社會公德。

1. 什么是道德

道德是人們關于善與惡、美與丑、正義與邪惡、公正與偏私、光榮與恥辱、誠實與虛偽等觀念以及與此相適應的行為規則的總和。道德和法律是相互作用、相互影響、相互滲透、相互補充的兩類社會規范,既是調整人們行為的規則和尺度:也是人們必備的基本素質。


2. 什么是職業道德

職業道德,就是從事一定職業的人,在工作和勞動過程中,所應遵循的、與其職業活動緊密聯系的道德原則和規范的總和它既是對本行業人員在職業活動中的行為要求,又是行業對社會所負的道德責任與義務。由于人們的職業不同,致使其在特定的職業活動中形成了各自特殊的職業關系、特殊的職業利益、特殊的職業義務、特殊的職業活動范圍與方式,從而也就形成了特殊的職業行為規范和道德要求。


中國是一個文明古國,素以“禮儀之邦”享譽世界。在幾千年的發展過程中,積累了十分豐富的職業道德遺產,概括起來,有以下五個方面特點:


(1)提倡人與人互相互愛,以人為本這是中國古代傳統美德之一。以孔子、孟子為代表的儒家,主張“仁者愛人”。仁與愛是統一的,離開仁則無愛,離開愛則無仁。仁愛的根本宗旨和要求是以愛己之心愛人、利人。所以,在中國的傳統職業道德中,都把愛人作為立業的出發點,要求在職業活動中培養對他人的愛,即要求官吏愛百姓,醫生愛病人,教師愛學生,商人愛顧客。互助互愛、互相尊重,以人為本,是人們從事職業活動的根本原則之一,也是自己所從事的職業取得成功的關鍵所在。


(2)提倡人倫和諧,同心同德中國自古是一個大國,是一個多民族的國家,各行各業人際關系相當復雜,因此,只有和諧統一,民族才能團結,國家才能統一,社會各行各業才能協調發展。在中國古代的典籍中,貴“和”的思想很多。孔子說:“禮之用,和為貴。”孟子也講:“天時不如地利,地利不如人和。”那么,如何做到“人和”呢?古代哲人們提出了很多好的方法,概括起來就是,一要和心,和心才能一心,大家一條心,黃土變成金,否則,人心不和,什么事也干不了:二要和顏,與人交往要和顏悅色,和和藹和氣,俗話說:“和氣生財”:三要和敬,對人要和順恭敬,絕不可盛氣凌人:四要和衷共濟,不管遇到多大困難,只要大家同心協力,沒有克服不了的。


(3)提倡見利思義,以義制利自古以倆,對于“義”和“利”,人們都十分重視。孔子主張“見利思義”,荀子主張“以義制利”。這里的“義”,主要指道義、公利:而“利”,主要指個人私利。“見利思義”,就是在見到個人私利的時候,馬上就要想到這個利該得不該得,符合不符合道義,會不會損害公利。“以義制利”,就是要用道德、公利的思想去限制個人的私利。可以看出,孔子、荀子并不排斥個人利益,但他們反對只講個人私利而不顧社會群體利益。否則,“見小利,則大事不成”。不少哲人甚至認為,只要按“道義”去行事,就可以利民、利人。凡是是對人民不利的事情就不去做。要反對“見利忘義”,反對利己行為,因為“利已必損人”。社會上流傳一些諺語,如“買賣不成仁義在”“不以利小而不為,不以利大而忘義”“君子生財,取之有道”等,正發應了人們對這種道德觀念的公識。