提高調酒師道德素質是至關重要的。沒有良好道德素質的支持，專業知識與技能再嫻熟也不能很好地服務于他人。

（1）正直、誠實缺乏這一要素，就無法尊重自己的職業，無法營建人際間的信任。也就無法成為一名能貢獻于自己企業的合格工作者。

（2）尊重他人即尊重人性，尊重眾生，不仰視權貴，不欺凌弱小。平等對待每一個人。給予人人同樣的尊重。

（3）持續努力，從不懈怠不放縱自我，實現自律，勤奮工作，有持久的責任感，并注重體能付出與思維努力兩因素的并用。否則，依靠傻干而不動腦筋，是不可能幫助企業達到既定目標的。

（4）以原則為重向下管理注重公平；對客人服務講求品質；人際關系貴在誠信。這些都是一個人品格高尚的體現。在這一點上，沒有人能達到絕對的高度，但經過不斷提高，持續地鍛煉，就可以達到相當的境界，以完善自我，充實業績。

（5）平等待客，以禮待人酒吧服務的基礎是尊重賓客。任何一位客人都有被尊重的需要，都要求得到以禮相待。

在酒吧服務工作中不論賓客社會地位、經濟地位如何，平等、禮貌都是人格尊重的需要，決不能因為職位的高低和經濟收入的差異而使客人得到不公正的接待和服務。由于信仰習慣等方面原因，對客人的服務在禮節方面可以有所不同，但平等待客、禮貌待人是調酒師必須遵守的共同性的職業準則。因此，在提供服務時，絕對禁止以貌取人和以職取人。平等待客、以禮待人作為酒吧服務的道德規范，就是尊重客人的人格和愿望，主動熱情地去滿足客人合理的需要。只有當客人生活在平等的、友好的氣氛中，自我尊重的需求得到滿足，酒吧的服務才能發揮效能。在提供服務的過程中，還應注意禮貌待客的延續性，讓客人感到一種和諧、禮貌的氛圍，不能當著客人的面彬彬有禮，而客人剛一轉身離去，就板起面孔或取笑客人或背后議論客人等。因此，對于任何一位客人來說，酒吧都需要提供表里如一的禮貌服務，以取信、取悅于客人，滿足其自尊和平等的需求。

（6）方便客人，優質服務酒吧服務的價值是為客人提供服務，而各種服務必須是為滿足客人的方便著想，提供客人滿意的服務，這不僅是高標準服務的標志，更是職業道德的試斤石?，F在，越來越多的酒吧為適應、方便客人餐飲、娛樂的需要，精心安排服務設施，設計服務項目和提供多功能服務，力圖創造一種“賓至如歸“的環境氣氛。